妮可的幸福樂園

2. 香蕉

     香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸

     和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。

3. 葡萄柚

     葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C

     不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。

4. 全麥麵包

     碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心

     這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打乾，雖然效果

     慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。

     而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。

5. 菠菜

     醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究

     發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究

     人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，

     幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。

6. 櫻桃

     鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研

     究人員說 ， 櫻桃和阿斯匹靈一樣有效 。 美國密西根大學的研究發現 ， 櫻桃中有一種叫做花青素

   〈anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。

7. 大蒜

     大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答

     的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到

     大蒜竟有這種特別的「副作用」。

8. 南瓜

     南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血

     糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。 南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜 點。因

     為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。

9. 低脂牛奶

     紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分

     之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶 、優格和起司。 幸運的是

     低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。

10. 雞肉

       英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協

       調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。

                                                               以上和大家分享

引用：(2010/10/21 | 康健雜誌)